乔治·比才（1838～1875）是法国作曲家。《卡门》是他根据19世纪法国批判现实主义作家梅里美的同名小说改编而成的4幕歌剧，是他的最后一部歌剧，也是当今世界上上演率最高的一部作品。
剧中主人公卡门是一位相貌美丽而性格倔强的吉卜赛姑娘，她是烟厂的一名女工。她使在工厂当警卫的骑兵营班长唐·豪塞舍弃了他在农村时的情人米卡爱拉，坠入她的情网。她与厂内的一名女工打架，被唐·豪塞私自放走。唐·豪塞因此被捕入狱，出狱后卡门说服他加入她们的走私帮。后来，卡门爱上了斗牛士埃斯卡米里奥。正当卡门为埃斯卡米里奥斗牛胜利而欢呼时,豪塞找到了她。卡门再次拒绝了他，愤怒的豪塞用剑戳死了她。
本部歌剧以合唱见长，整部序曲建立在具有尖锐对比的形象之上，运用华丽、紧凑、引人入胜的音乐把故事的主要内容表现得淋漓尽致。而以女工、农民出身的士兵为主人公在当时的歌剧中也是一种刻意的创新。它成为19世纪能与旷世奇才莫扎特的作品相提并论的几部歌剧之一。