第一百五十九章 炖猪头
日头挪到头顶时，小院里炖肉的香气，顺着炊烟，传出老远，提醒着没归家的人，到吃饭的点儿了，该回家了！
山上忙碌的人，闻着味道，也没心干活了，扛着铁锨、镐头，说说笑笑的往家赶。
芳婶先把蒸好的四笼屉花卷，端下来，锅里炖着的酸菜猪肉，汤色浓白，只余浓香，闻不见猪腥味儿。
用筷子插了一块肉，一触到底，火候可以了，阿满一看，就把灶膛里火撤出来，燃着火的木头，插进锅底灰里，一下子就灭了。
灶膛里只剩星星点点的火星子，给锅里炖好的肉保温。
“尝尝！”芳婶家里一块儿贴骨肉，送进阿满嘴里，自己也尝了一口，“咋样？”
“还行，比家猪味道重些”，芳婶也认同的点头，“确实不如家猪味好，大概是血水没放尽，要是像做风干鸡鸭的做法，最后再用松枝熏一遍，估计味儿能去的差不多”
阿满听的连连点头，“到时候果树枝子也有，还能用果树枝熏一遍，估计味道更好！”
阿满想着现代的果木烤鸭，感觉这法子错不了。
等山上忙碌的人进了家门，闻着饭香味，一个个洗手洗得飞快，这个端菜，那个端花卷，没一会就把饭摆好了。
两大盆酸菜炖肉，两大盘辣卤内脏，两小盆皮蛋豆腐，满满登登的摆了两个桌子。
都熟悉了，没了第一顿饭的客气，不用招呼，一个个吃的满嘴油光，阿满和芳婶忙活一个多时辰的饭，不到两刻钟，就被这些人消灭的七七八八。