薛川从镇上回来，赶着牛车送张家人回去。
张蔓儿看了一下外面渐渐灰暗的天色，该做晚饭了。
拿着菜篮子，提到院子里的水井边，摇着井轱辘打了一桶水洗菜。
这一篮子青菜可以吃上几天，都是从老房子院里那块菜地摘来的，这是他们几个月辛勤种下的青菜，搬家后自然也顺便摘走。
中午吃席上的饭菜几乎没有剩下的，大家都秉着不能浪费的原则，每个人都吃的很撑。
倒是橱柜里的食材，还有一些剩下的。
张蔓儿将洗好的青菜搁在方桌上，看着有虎皮青椒，还剩下一块瘦肉，想着晚上来一个炒青菜，还一个青椒虎皮肉沫。
这个菜她在现代时，经常有做来吃，将肉沫塞到青椒里面，下锅时，先把青椒煎到起皮后再加油煎，因为有肉沫的加入，会沥出一点水分，吃的时候口感又香又有层次。
想想薛川还没有吃过这一道菜呢？刚好这些食材都有，那她今晚就露一手。
说干就干，很快灶房里响起剁肉馅的声音，笃笃笃，像是菜刀在砧板上跳舞。
剁好的肉沫，加了姜泥，盐，酱油，胡椒拌匀后搁在大瓷碗里待用。
青椒去蒂洗净后，用筷子将肉沫一点点塞进去，不用塞的太满，差不多七分满。
薛川驾着牛车回来时，将牛车停到院子里的车棚，又拿了新鲜的草料犒劳这头大黄牛后，就闻到一股又辣又呛的香味。
